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『食べもの時鑑』
アルケッチャーノ
奥田政行著
付録
庄内版 食べものの地球暦
フレーベル館
2016年09月16日発行初版第一刷
超希少本
カバーに少しシミがあります。
詳しくは画像を御確認お願い致します。
付属品については、画像にありますものがすべてです。
奥田料理哲学の集大成とも云えるべき一冊が出来上がりました！
私も含め日本国中に数多くの料理人が存在しますが、その中でも、彼は異彩の光を放ち、その光を求め世界中から、山形県庄内の店にたくさんのお客様が訪れます。
この偉才の料理人は庄内の大地と共に料理を創る、いや、地球と作っているのか、ひょっとすると宇宙をも味方にして新しい料理を創造しているとしか思えない魅惑的、感動的な、一皿一皿を表現する。 世界中で毎年Ｎｏ.1と評される幾多のレストランをも凌ぐ、この時代に相応しい料理人の登場だ。
東京青山KIHACHI 熊谷喜八
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