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錦見鋳造 魔法のフライパン 北京鍋 29cm 調理器具
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3年待ちで買ったものです。
確かにテフロンのフライパンとは火の通り方や出来に
違いを感じます。
黒皮が一部剥げましたが焦げついたりしません。
使い込む内にまた黒皮は出来ますのでご安心ください。
耐水ペーパーを鍋の内側全体に掛けて地肌を出してから、
ガスコンロで焼きを入れていくと綺麗に復活させることも
出来ます。
ネットに情報が沢山あるので参考にして下さい。
※ 黒皮は錦見鋳造さんの技術では無く、鉄鍋には普通に出来る
モノです。
※ 取手が熱くならないので鉄鍋初心者の方でも使いやすいと
思います。
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